办事指南

170年后海底的香槟完好无损8

点击量:   时间:2019-02-23 06:13:01

“令我们惊讶的是,经过170年在波罗的海底部以50米深度恒定4度的温度度过,这些葡萄酒保留了香槟葡萄酒的内在特征 Philippe Jeandet说,酒精,糖,芳香,有机酸,甘油“研究员也对葡萄酒的保存以及它的发展非常惊讶,这与今天的葡萄酒非常接近M Jeandet称它是“非常年轻,有很多新鲜的,花香或果香”的故事,在2010年7月初开始在奥兰群岛,位于图尔库的海岸和瑞典基督教埃克斯特罗姆,一位年轻的导游之间的芬兰群岛组织潜水与朋友南群岛,一些650沉船位置已知的但几个前提,包括渔民的迹象未开发,集团确定他们希望在那里EXPLO的地方RER德国船比较新总理潜水员在那里,安德斯Näsman看到瓶,但没有通过电话马格努斯林霍尔姆,海洋考古学家标识船基督教埃克斯特罗姆然后联系,并要求准许去了一瓶帮助识别这是世界各地来到2010年11月举办的马利汉姆公共品尝后,脾气爆发香槟上了当所有的专家一个故事的开始,因为尽管花了170年的时间在水底,他们品尝口中的饮料是葡萄酒,具有各种特殊性但在香槟中,我们想知道更多从底部带来的168瓶海是朱格拉 - 通过Jacquesson在1832年接管了一所房子 - 其他凯歌香槟和海德西克研究人员,与本公司的帮助下,审理案件的,约会和认证瓶“我们可以肯定,这是凯歌,由夫人香槟自己开发和销售的瓶子,”法比耶纳莫罗,历史学家和文物部主管凯歌但是说,许多问题仍然是“在历史水平,我们必须以对测试结果提出了假设工作进行新的研究,说历史学家然后,我们重新陷入档案,以便更好地理解一些十九世纪初的做法,例如在糖用量,使用蔗糖,组件“进一步分析在慕尼黑进行都要求使用16种技术来识别酒的代谢,S'对其成分感兴趣研究人员发现所研究的香槟酒的酒精含量为9.5度问题远非目前的12.5度“这不是衰老的效果,但可能的原因是气候冷的时候菲利普Jeandet说,这就提出了是否糖量的问题增加到达到所需的酒精水平,我们不知道»但可以确定的是,当时的味道更加甜美«香槟每升含有150克糖,c相当于每杯7块糖,“Philippe Jeandet补充说,俄罗斯人放了双倍,这表明他们可能不是瓶子的接收者,尽管船的轨迹”D已发现的其他化合物 - 我们不知道识别的时候 - 如Castaline这是今天发现,只有在橡木桶中发酵闪闪发光截至克鲁格和布林,而大部分的香槟目前的公司,包括Veuve Clicquot,都是发酵在不锈钢罐中,“解释中号Jeandet中的铁含量是更重要的,特别是因为就业在在最后不同操作铁工具时,乙酸的存在下,也就是醋对发酵的控制很差,“这在当时并不令人惊讶,”研究人员说 “从消费者健康的角度来看,我认为这些香槟是几乎完美无瑕像今天的酒,说:”菲利普Jeandet,更高即使有一点点品位铜从说硫酸葡萄园,特别是对真菌这些瓶子和热情为他们的命运的历史给了其他的想法凯歌香槟2014年6月,四年后的第一瓶的发现,该公司每暴跌42米香槟约350瓶波罗的海海底,在选择了“每隔三年老化酒瓶和几个不同年份的比较方案的背景下,几瓶将解除波罗的海与存储在酒窖的葡萄酒一样,通过分析和品尝相比,“多米尼克Demarville,在凯歌香槟酿酒师说这可以吸引球迷在2011年6月的实验中,